Напомним вам методику нашего салатного исследования:
Для приготовления 1,7 кило Оливье нам потребуется:
- 5 клубней картофеля (500 г);
- 300 г варёной колбасы;
- 4 солёных огурца (400 г);
- 1 морковь (150 г);
- 1 банка консервированного горошка;
- 4 яйца;
- 1 луковица (150 г);
- 150 г майонеза;
- соль
Вареная колбаса, которая несколько месяцев держалась на отметке в 199 рублей 90 копеек внезапно подешевела. Связано это с акцией «Магнита», который выставил палку «Докторской ПРЕМИУМ» (какая страна такой и премиум, а вы чего хотели?) по цене в 159 рублей 80 копеек за кило. Мы, честно говоря, не уверены в том, что ее можно считать колбасой в полном смысле этого слова. А следующая после нее по доступности вареная колбаса стоит уже 223 рубля за килограмм. 300 грамм обойдутся нам в 66 рублей 90 копеек.
Соленые огурцы появились в супермаркетах в более экономичной пластиковой упаковке (вместо стеклянных тяжелых банок), но что удивительно — на снижении цены это почти не сказалось. Раньше мы отдавали 70 рублей за 750-граммовую банку, теперь отдаем 89 рублей 90 копеек за килограммовое пластиковое ведерко. То есть раньше килограмм стоил 93 рубля, теперь 90 — три рубля экономии. Но вот соотношение веса собственно огурцов к рассолу просчитать при таком раскладе сложно. Поэтому возьмем цену за все ведро, а там уж разберемся.
Морковка снова демонстрирует разброс цен. В супермаркетах за кило мытой моркови можно отдать от 30-то до 60-ти рублей. Немытую можно найти не везде. На рынках, кажется, закончились запасы прошлогоднего урожая, там теперь тоже продается мытая и (кажется) перекупленная из тех же супермаркетов. В общем — покупаем одну морковку за 4 рубля 50 копеек.
Радость пришла откуда не ждали: подешевел зеленый горошек. Напомним, два месяца назад он стоил 39,99, в прошлом месяце — 44,90, а в этом 38 рублей 99 копеек. Целых 6 рублей экономии.
Куриные яйца продаются по 64 рубля за десяток. Это на 4 рубля дороже, чем месяцем ранее. У нас на салат уйдет 4 яйца и 25 рублей 60 копеек.
Репчатый лук сохраняет свой ценник в 25 рублей за кило. И на 150 грамм лука мы тратим 3 рубля 75 копеек.
Коварный майонез в среднем опять подорожал до 124 рублей за литр (а ведь месяц назад стоил 120 рублей). В итоге на 150 грамм у нас уйдет 18 рублей 60 копеек.
Ну и соль. Соль по традиции считать не будем
Итого на 1 килограмм 700 грамм Оливье у нас уйдет 263 рубля 24 копейки. А ведь месяц назад мы отдавали всего 238 рублей 65 копеек. То есть цены выросли примерно на 10%! Это пока что самый большой рост цен в этом году. Начало тенденции или сезонный всплеск, который сойдет на нет еще через 30 дней? Посмотрим.
Килограмм салата Оливье обойдется астраханцу в апреле в 154 рублей 85 копеек.
Чтобы вам удобнее было отследить рост цен в динамике, мы подготовили сравнительную табличку отдельно по каждому продукту и по общей цене килограмма салата:
|
Состав салата |
Начало декабря 2018 |
Канун Нового года |
Февраль 2019 |
Март 2019 |
Апрель 2019 |
|
Картофель (1 кг) |
25 |
20 |
25 |
27 |
30 |
|
Вареная колбаса (1 кг) |
189 |
226 |
199 |
199 |
223 |
|
Соленые огурцы (1 кг) |
90 |
90 |
85 |
93 |
90 |
|
Морковь (1 кг) |
20 |
35 |
25 |
30 |
30 |
|
Зеленый горошек (банка) |
39,99 |
49,90 |
39,99 |
44,90 |
38,99 |
|
Яйца (10 штук) |
55 |
70 |
60 |
60 |
64 |
|
Репчатый лук (1 кг) |
15 |
20 |
20 |
25 |
25 |
|
Майонез (1 литр) |
92,48 |
88,88 |
112 |
120 |
124 |
|
Итого 1 кг салата: |
137,11 |
144,47 |
141,05 |
140,38 |
154,85 |
Читайте также:
"Индекс оливье" по-астрахански: во сколько обойдется приготовление самого популярного салата (3 декабря)
Индекс оливье по-астрахански: подорожал ли салатик перед новым годом? (26 декабря)
Индекс оливье по-астрахански: в новый год с новыми ценами
Индекс Оливье vs индекс блинов. Выясняем, сколько стоит поесть на 8 марта
