Например, в начале декабря килограмм салатика стоил 137 рублей, а вот перед новым годом — уже 144 рубля. И это — несмотря на рекордное падение цен на картошку. К сожалению эффект от экономии на корнеплоде полностью съела инфляция зеленого горошка, который россияне, как известно, покупают один раз в году, зато сразу оптом. Этим и воспользовались сетевые магазины, одномоментно задрав на него цену почти на треть. Зато подешевел майонез. Тут, видимо, сработала немного другая система: производителей майонезов у нас очень много, на вкус их продукцию мало кто отличает, а для новогоднего стола и вовсе берут лишь по одному критерию - «числом поболее ценою подешевле». Короче, самые дешевые литровые ведра — вот ходовой товар новогодних праздников. Производители сделали на них скидки и избавились от старых запасов.
Сразу после нового года в супермаркетах царило запустение. Пустые полки в лучших традициях советского прошлого одновременно пугали и успокаивали — магазины продавали остатки по «старым» ценам, оставшимся до повышения НДС. Новый же завоз продуктов радости не принес. Только ожидаемый взлет цен. Разбираемся — какой еды он коснулся больше, а какой — меньше.
Напомним вам методику нашего салатного исследования:
Для приготовления 1,7 кило Оливье нам потребуется:
- 5 клубней картофеля (500 г);
- 300 г варёной колбасы;
- 4 солёных огурца (400 г);
- 1 морковь (150 г);
- 1 банка консервированного горошка;
- 4 яйца;
- 1 луковица (150 г);
- 150 г майонеза;
- соль
Картофель после небольшого спада опять подорожал до уровня начала декабря: 25 рублей за кило. Месяц назад, напомним, было 20 рублей за килограмм. Снова закладываем на салатик 13 рублей.
Вареная колбаса чуть подешевела после новогодних праздников — 199 рублей за килограмм самой бюджетной «докторской». В начале декабря она стоила, напомним, 189 рублей (и мы задавались вопросом, из чего же ее делают), а в конце года - уже 226 рублей. 300 грамм «колбасного продукта» обойдутся нам сегодня в 60 рублей ровно.Резко взлетели акции соленых огурцов. Видимо, корнишоны крепче всего привязаны к ценам на бензин и росту НДС. Ну или напрямую зависят от курса доллара. В общем — если хотите уберечь деньги от инфляции, рекомендуем инвестировать в банки маринованных огурчиков. 139 рублей за банку соленых и 80 рублей за банку маринованных можно выложить в сетевых магазинах. Но и на рынках ситуация не сильно отличается. Там за 5 мясистых огурчиков вы тоже отдадите 80 деревянных (рублей, не огурчиков). Это на 10 рублей больше, чем перед новым годом.
Морковь... с морковью все сложно. Мытый корнеплод по-прежнему стоит 40 рублей в супермаркете. На рынке можно прикупить немытую по 25, а если сильно поторговаться, то и по 20. Но при этом придется немного переплатить за комья грязи и возможно парочку порченных морковок, которые вам в пакет подкинут под шумок. Впрочем, если вы уверены в своей бдительности или знаете проверенных продавцов — смело идите на рынок. Заложим на морковку для салата 3 рубля.Банка зеленого горошка вернулась к цене в 39,99 за килограмм. Именно столько она стоила в начале декабря, до новогоднего скачка цен. В салат у нас уйдет ровно вся банка, так что ничего отдельно высчитывать не будем.
Куриные яйца сделали половину новостей этого месяца. Сначала в России все обсуждали упаковки по 9 яиц, потом в мире стали обсуждать фотографию яйца, которая набрала больше всего лайков в инстаграме. И все это на фоне взлета цен. В начале января в Астрахани десяток яиц можно было найти даже по 91 рублю. Мы правда, нашли по 66 в одном из супермаркетов. Сейчас же они подешевели до 60-ти за десяток. На рынках и в супермаркетах цена одна и та же. На 4 яйца для салата у нас уйдет 24 рубля.Репчатый лук в данный момент переживает стагнацию и остается на уровне 15-20 рублей за килограмм. Заложим на одну луковицу 3 рубля.
А вот цены на майонез после нового года резко устремились ввысь. Вместо 88 рублей за кило находим его на полках по 112, 124 и даже 149 рублей за килограмм. Мы, конечно, как и в случае с колбасой, выбираем самый дешевый. За 150 грамм придется отдать 16 рублей 80 копеек.Ну и соль. Соль по традиции считать не будем.
Итого на 1 килограмм 700 грамм салата мы потратили 239 рублей 79 копеек. Это меньше, чем было до нового года (245 рублей 60 копеек), но больше, чем в начале декабря (233 рубля 9 копеек)
Килограмм Оливье в конце января обойдется астраханцу в 141 рубль, 5 копеек.
В общем – на фоне предновогоднего подорожания цены как будто бы откатились немного назад, но это всего лишь обман зрения. К доновогоднему уровню они теперь вряд ли вернутся. Скорее всего через месяц мы заметим очередной скачок и тогда уже можно будет говорить о влиянии повышения НДС и цен на бензин на продуктовую корзину астраханца.
Если же вы хотите сэкономить на продуктах — рекомендуем исключить из рациона куриные яйца, майонез и колбасу. Таким образом супермаркеты подталкивают вас к более здоровому и скорее всего вегетарианскому образу жизни. Ищите в этом плюсы.
Читайте также:
"Индекс оливье" по-астрахански: во сколько обойдется приготовление самого популярного салата (3 декабря)
Индекс оливье по-астрахански: подорожал ли салатик перед новым годом? (26 декабря)
