Документ датирован 21 апреля.
Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания с учетом эпидемиологической ситуации
1 этап: Режим ограничений, связанный с COVID-19
Предприятия общественного питания работают исключительно с обслуживанием на вынос и доставку своей продукции.
2 этап: Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции)
Работают предприятия общественного питания площадью не более 50 кв. метров при условии установки в обеденном зале не более 5 столов по 1-2 посадочных места (расстояние между столами должно быть не менее метра). Массовые мероприятия (банкеты, поминки и другое) запрещены. Работа предприятий осуществляется с использованием одноразовой посуды или многоразовой с обязательной дезинфекции.
3 этап: Режим стабилизации (стойкая тенденция к снижению заболеваний COVID-19
Работают предприятия общественного питания с числом посадочных мест не более 20 с соблюдением социального дистанцирования (расстояние между столами не менее метра). Массовые мероприятия разрешены при условии размещения столов на расстоянии не менее метра с посадкой по 1-2 человека.
4 этап: Штатный режим (отсутствие заболевания в регионе и стойкая тенденция к снижению COVID-19
Работают все предприятия общественного питания при соблюдении нормативных требований (санитарных правил, технических регламентов и т.п.)
Рекомендации по организации работы предприятий продовольственной торговли с учетом эпидемиологической ситуации
1-4 этапы:Организация ежедневного перед началом рабочей смены "входного фильтра" с проведением бесконтактного контроля температуры тела работника.
С полным документом и перечнем рекомендаций можно ознакомиться здесь.
