В конце сентября специалисты «Ростовского референтного центра Россельхознадзора» обнаружили в двух образцах яиц из Астраханской области остатки антибиотиков, запрещенных к применению.
Это были метаболиты нитрофуранов, применение которых для продуктивных животных, в том числе кур-несушек, запрещено.
При поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются и образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Они нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов печени, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают канцерогенным действием. Они стабильны и сохраняются в продуктах в течение длительного времени, в том числе после кулинарной обработки.
Информация о выявленных нарушениях направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Новости кратко
20:07
Завтра в Астрахани тепло и без дождя
01.04
245
19:05
18:19
12:17
11:46
11:19
10:43
10:19
19:28
