С 26 по 28 июня Россельхознадзор провел контрольные мероприятия в связи с информацией о вспышке сальмонеллеза из-за употребления рыбных котлет, приобретенных в магазине «Михайловский» в Астрахани.
В рамках анализа компонентов «Меркурий» и «Цербер» выявлено, что в рыбном цеху, где предположительно изготавливались котлеты, отсутствовали входящие ветеринарные сопроводительные документына куриные яйца. Таким образом, невозможно установить, откуда взялась продукция, её качество и безопасность, отметили в Управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Кроме того установлено, что производственные документы на рыбные котлеты в кулинарии не оформлялись, что свидетельствует об отсутствии прослеживаемости и происхождении данной продукции. Также отсутствовала информация о проведенных лабораторных исследованиях поступившей в кулинарию магазина рыбы и рыбной продукции на сальмонеллез.
Информация о выявленных нарушениях и о поставщиках сырья направлена в региональный Роспотребнадзор для принятия мер и в следственное управления СКР для использования в проводимых следственных мероприятиях. В прокуратуру направлены материалы для инициирования в кратчайшие сроки проверочных мероприятий в отношении поставщиков сырья, поступающего в кулинарию магазина «Михайловский».
На сегодняшний день гастроном закрыт.
Фото: Яндекс-карты
