В конце сентября специалисты «Ростовского референтного центра Россельхознадзора» обнаружили в двух образцах яиц из Астраханской области остатки антибиотиков, запрещенных к применению.
Это были метаболиты нитрофуранов, применение которых для продуктивных животных, в том числе кур-несушек, запрещено.
При поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются и образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Они нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов печени, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают канцерогенным действием. Они стабильны и сохраняются в продуктах в течение длительного времени, в том числе после кулинарной обработки.
Информация о выявленных нарушениях направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Новости кратко
20:11
Жара наступает на Астрахань
01.07
358
19:22
18:21
17:33
16:43
16:21
15:59
15:28
14:52
12:35
11:58
11:19
10:46
