Картошка дорожает фантастическими темпами. Крупы – тоже. Фермерам не хватает комбикормов, чтобы держать скот и птицу, так что забои скота серьезно повысились. Эксперты, наблюдая эти тенденции, пророчат к весне серьезное удорожание продовольственной корзины. Так, уже всерьез звучат прогнозы, что картошка в марте будет стоить 100-120 рублей за кило.
100 рублей за кило – к весне?
Во многих московских магазинах цена картошки превысила психологически важную отметку в 50 рублей. Это притом, что ещё две недели назад картофель в столице продавали по 36 рублей. У нас, с учетом всех факторов, ситуация не такая пугающая, но тоже напряженная: цены на картошку в Астрахани вертятся вокруг отметки в 35 рублей.
Но главное не нынешние цены, а то, какими они могут стать к концу зимы. Некоторые эксперты предсказывают, что в марте ценники на картофель могут достигнуть 100 рублей за кило. Генеральный директор самарской макаронной фабрики «Верола» Евгений Сальников, анализируя динамику изменения цены потребительской корзины среднего россиянина, вполне допускает повышение цен на картофель в своём регионе до 120-130 рублей за килограмм (http://samarskieizvestia.ru/document/9993).
К слову, картошка в России фактически является не «вторым», как это принято считать, а «первым хлебом»: среднестатистический россиянин потребляет его 130 кг в год. Для сравнения, в общей сложности хлеба, круп, макарон и бобовых россиян съедает около 120 кг в год. То есть среднестатистическая бедная российская семья вынуждена будет докупать картошку, и 100 рублей за 1 кг – это очень болезненные траты.
Недород
Стремительный рост цен на картофель объясняется жесточайшей засухой лета 2010 года. По официальным данным Минсельхоза РФ, сбор картофеля упал по сравнению с запланированными цифрами более чем на 40%. В общей сложности его в России собрано около 21-23 млн. тонн. Для сравнения, потребности России в картофеле составляют 29-32 млн. тонн, а в прошлом году в стране было собрано 28,8 млн. тонн картофеля (плюс импорт 0,4 млн. т).
Астрахань тоже пострадала от картофельного неурожая. Причем еще и в идеологическом смысле. Длившийся все лето и осень марафон с громким названием «Битва за урожай-2010» закончился неудачей: поставленная цель – собрать миллион тонн овощей, бахчевых и картофеля – так и не была достигнута как раз из-за катастрофического недорода крахмалистых корнеплодов. Ситуацию не выправило даже перевыполнение плана по другим культурам.
Кстати, мы со своими картофельными мытарствами не одиноки. Те же проблемы – у Европы, где тоже недород и тоже резкий рост цен: в ноябре оптовая цена на картошку в Европе была в два раза выше, чем год назад. В целом, урожай картофеля в ЕС сократился на 10% и составил 56,7 млн. тонн.
Паразиты
В связи с картофельной тематикой вторую жизнь неожиданно получило обсуждение проблемы иранских паразитов. Дело в том, что в конце октября в Астрахань прибыл груз иранского картофеля, который был заражен вредителями – картофельной молью (Phthorimaea operculella Zell). Специалисты Россельхознадзора, как и положено, груз задержали и отправили обратно в Персию. А местные СМИ (включая наше издание – см. «Россельхознадзор предотвратил...» от 4 ноября) восприняли событие, как признак серьезной опасности, угрожающей местному сельскому хозяйству.
И вот теперь появились иные мнения на проблему. Некоторые специалисты указываю на то, что проблема картофельной моли чрезвычайно раздута: по крайней мере, бороться с ней не труднее, чем с другими вредителями, такими, как колорадский жук, медведка, проволочник и полевые мыши. Эти специалисты полагают, что скандал, разразившийся вокруг злополучной партии персидского картофеля – следствие идеологической кампании по борьбе с импортом сельхозпродукции, которая к тому же разразилась весьма некстати. Судя по всему, этой зимой России предстоит импортировать до 4 млн. тонн иностранного картофеля.
Чем заменить?
Чем небогатые россияне смогут заменить в своем рационе подорожавшую картошку? Первый ответ – крупы. Но они, оказывается, тоже дорожают. Так, в декабре оптовики закупают гречку по 70-80 рублей за 1 кг, а по пути к прилавкам магазинов ее стоимость к началу следующего года может вырасти до 100 рублей. Уже сейчас крупа в рознице стоит, как самое дешевое и ходовое мясо – куриные тушки.
Не спасет рацион от удорожания и мясо. Летняя засуха ударила по урожаю кормов для животных: сена, сенажа и силоса крестьяне заготовили на 20-25% ниже нормы; фуражное зерно растёт в цене (с 4 тысяч рублей за тонну весной 2010 года до 5,5 тыс. в ноябре). Неудивительно, что уже начинают сбываться летние прогнозы о скором массовом забое скота. Обошедшие весь Рунет фотографии 500 тысяч умученных цыплят в Курской области – как раз из этой серии. Подоспели и официальные цифры, подтверждающие массовый забой скота. Так, Росстат отчитался, что в ноябре по отношению к соответствующему периоду 2009 года производство мяса выросло на 112,1%. Да, такой забой скота даёт временный эффект – говядина «всего» растёт в цене на 0,4% в неделю, но понятно, как взлетят на неё цены будущей весной (как и на молоко).
