Главное Федеральное Официально Новости кратко Архив рубрик
Новости кратко
Загрузить еще
Читать архив новостей
Социальные сети

ИКРА COME BACK. Россия возобновляет поставки черной икры

https://punkt-a.info/news/glavnoe/ikra-come-back-rossiya-vozobnovlyaet-postavki-chernoy-ikry
Пункт-А
ИКРА COME BACK. Россия возобновляет поставки черной икры
04-02-2011 \\ Просмотров ()
04-02-2011

Перебои с поставками русской «caviar» начались примерно восемь лет назад, когда стало понятно, что с популяцией осетра происходит непоправимое – ее выбивают. А два года назад российское правительство пошло на еще более жесткие меры: был введен полный мораторий на вылов дикого осетра, которого к тому же назначили госсобственностью (с соответствующими наказаниями для «расхитителей»). И вот, Россия возвращается на европейский рынок икры. Об этом вчера объявил руководитель Росрыболовства Андрей Крайний.

Возвращение на рынок можно назвать скорее символическим шагом: икры мы будем продавать мало и о-о-очень задорого. По словам А. Крайнего, первая партия икры, которая будет отправлена в Европу в ближайшее время, составить 150 кг. Для сравнения, в советский период мы поставляли на экспорт от 700 до 1500 тонн этого деликатеса.

Такое падение объемов объясняется элементарно. На этот раз мы продаем только икру искусственного воспроизведения (не путать с искусственной подделкой под икру), производимую на рыборазводных фермах в Калуге и Астрахани.

- В свое время, отказавшись от промысла на Каспии, мы ушли с мирового рынка черной икры, - отметил руководитель Росрыболовства. - В этой ситуации за 8 лет сформировался бренд "иранская икра". Но в последний год и ее нет на рынке. Ни Россия, ни Иран не в состоянии сейчас произвести достаточный объем икры для европейского рынка, притом что европейцы готовы платить по 5 тыс. евро за 1 кг деликатеса. Икра искусственного воспроизведения может компенсировать исчезновение дикой икры. Другого выхода для рынка нет, потребуется переход на промышленный тип икры как для производителей, так и для потребителей.

Ввиду особенностей технологии икра от «одомашненных» осетров обходится довольно дорого. «Деликатес» изымается у рыб путем хирургической операции (что-то вроде «кесарева сечения» для водоплавающих), после чего самки продолжают жить и вынашивать новые партии икры. Однако дороговизна компенсируется стабильностью поставок. Как сообщил на пресс-конференции А. Крайний, калужский рыборазводный завод стабильно поставляет на продажу около 20 т черной икры ежегодно.

Астраханские производители икры искусственного разведения пока свои объемы скрывают. Что дает некоторым скептикам повод обвинять астраханских рыборазводчиков в создании прикрытия для легализации черной икры, добытой браконьерским способом. Справка об искусственном происхождении икры позволяет перевозить икру, не опасаясь таможенников и открывает браконьерской икре путь в рестораны.





Новости СМИ2


Новости MARKETGID
Загрузка...
Комментарии
comments powered by HyperComments




Новости LENTAINFORM
Загрузка...

Считаете ли вы, что нужно вернуть прямые выборы мэра Астрахани?


Проголосовало: 17621 Архив опросов
ПнВтСрЧтПтСбВс
Последние комментарии
Важно!
Использование материалов, размещенных на информационно-новостном ресурсе «Пункт-А», допускается ТОЛЬКО С РАЗМЕЩЕНИЕМ АКТИВНОЙ ГИПЕРСЫЛКИ. Перед чтением материалов сайта "Пункт-А" проконсультируйтесь с юристом и врачом, по возможности ознакомьтесь с инструкцией по применению всех упомянутых товаров и услуг; имеются противопоказания. Комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения содержат ненормативную лексику, оскорбления, призывы к насилию, являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
Инфо

СМИ СЕТЕВОЕ ИЗДАНИЕ ИНФОРМАЦИОННО-НОВОСТНОЙ РЕСУРС "ПУНКТ-А" (свидетельство Роскомнадзора ЭЛ № ФС 77 – 67475 от 18.10.2016 г.)
Учредитель - главный редактор Варначкин А. А.
Адрес: 414040, г. Астрахань, ул. Чайковского, д. 6.
Тел. +7-908-616-0293.
E-mail.: punkt20102010@gmail.com

Бигль