Астраханский хлебозавод дал комментарий после информации о зараженной муке

Сегодня в местных Телеграм-каналах и других социальных сетях, а также мессенджерах появилась информация, что Трусовский хлебозавод использует некачественное сырье.

Якобы астраханское предприятие изготавливает хлеб и другие хлебобулочные изделия из зараженной муки.

Генеральный директор ООО «Трусовский хлебозавод» Рагим Миришов прокомментировал данное заявление, назвав его недостоверным. Информация не соответствует действительности:

«По СанПиН несколько раз в квартал все оборудование, на котором изготавливается хлебобулочная и кондитерская продукция, а также машины, которые ее развозят, в обязательном порядке проходят санитарную обработку». В качестве дезинфицирующих средств используются растворы уксусной кислоты и другие средства, прошедшие государственную регистрацию в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и рекомендованные для применения на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Вся продукция подвергаются высокотемпературной обработке от 220°C до 250°C и имеет срок хранения от 36 часов до 7 суток в зависимости от вида. 

Мука, из которой делаются изделия, расходуется быстро, не залеживается на складах, поэтому для ее инфицирования просто нет времени. Чтобы возник такой риск, на это требуется, чтобы мука лежала более 6 месяцев, но для предприятия это нерентабельно.

Сейчас хлебозавод «Трусовский» работает в штатном режиме. Случаев отравления продукцией завода и других подобных ЧП в настоящее время в Астраханской области не зафиксировано.

Фото: Яндекс Карты