В стратегическом запасе оказались не только консервы.
Эксперты Роскачества подготовили список продуктов длительного хранения - так называемый «стратегический запас». Разумеется, «долгоиграющие» продукты останутся безопасными, качественными и сохранят полезные свойства только в том случае, если соблюдаются правила хранения как в торговой точке, так и дома.
Рыбные консервы
Срок хранения: до 3 лет
В этой категории стоит отдавать предпочтение продукции из нежирных сортов рыбы и в собственном соку. Связано это с тем, что окислительные процессы в липидах рыбы и заливке-масле проходят быстрее, чем в белковой части.
Указанный срок достигается при температуре хранения от 0 до +5°C.
Как известно, открытые рыбные консервы лучше сразу съесть. Если содержимое банки переложить в стеклянную и поставить в холодильник, то такой продукт остается съедобным в течение суток.
Мед Срок годности: до 3 лет
Продукт лучше держать подальше от тепла и прямых солнечных лучей. Конечно, со временем мед (если говорить о натуральном продукте) потеряет ряд полезных свойств, изменит цвет и засахарится, но не испортится.
При желании мед можно «реабилитировать»с помощью водяной бани.
Овощные и фруктовые консервы Срок годности: до 3 лет
Крайний срок обычно выдерживает большинство фруктов, помидоры и фасоль.
Стоит понимать, что при приближении конца срока годности продукт начнет терять свои вкусовые качества и консистенцию.
Как и для большинства другой консервированной продукции, оптимальным местом хранения для овощных и фруктовых консервов будет прохладное и темное пространство (холодильник, погреб).
Крупы и макароны Срок годности: от 3 до 5 лет
Среди круп ставку следует делать на рис, гречку и бобовые – у них грантированно срок годности не менее 2–3 года. Для хранения крупы следует помещать в герметичную упаковку - лучше всего подойдет тара из стекла или пластика с плотно закрывающейся крышкой.
Лидер среди крахмалосодержащих продуктов – макароны, особенно из твердых сортов пшеницы. Они могут храниться до 5 лет. Лучше всего хранить макароны в сухом темном и желательно проветриваемом месте в фабричной упаковке.
Мясные консервы Срок годности: до 5 лет
Тушеные свинина и говядина - легендарные отечественные товары, которому иногда приписывают практически бесконечный срок хранения. На самом деле их хранительный ресурс - от 3 до 5 лет.
Стоит помнить, что срок годности у свинины из-за насыщенности жиром будет меньше, чем у говядины. Предпочтение стоит отдавать банкам, промаркированным словом ГОСТ - продукция, сделанная по ТУ, может не обладать долгим сроком хранения.
Сахар Срок годности: до 8 лет
Он может сохранять свои свойства на протяжении указанного срока только при условии, что температура в помещении не будет превышать +25°C, идеальный вариант - +12°C.
К способу хранения сахар нетребователен, но принципиальное значение имеет герметичность упаковки - сахар легко впитывает влагу, поэтому она не должна превышать 70%.
Кроме того, сахар хорошо поглощает посторонние запахи, поэтому по соседству с ним не должны находиться, например, специи.
Соль Срок годности: более 10 лет
Несмотря на то, что этому продукту чужды какие-либо проблемы с микробиологией, к его хранению все же лучше подходить внимательно. Упаковка должна быть герметичной, иначе соль впитает влагу из окружающего воздуха и превратится в камень. Впрочем, своих свойств она не потеряет, и при желании ее можно будет снова раскрошить и употребить в пищу.
Суббота. Традиционное время отвлечься от новостей уходящей недели, для того, чтобы вспомнить новости недели давно ушедшей. Например, начала февраля 19...
Вот некоторые говорят, дескать, самый короткий месяц в году — не февраль, а январь. Потому как жизнь в нем начинается только ближе к середине месяца ...
Сегодня в нашей историко-новостной рубрике – конец января 1887 года. В Астрахани самое настоящее глухозимье, но жизнь продолжается, и газеты эту жизнь...
Использование материалов, размещенных на информационно-новостном ресурсе «ПУНКТ-А», допускается ТОЛЬКО С РАЗМЕЩЕНИЕМ АКТИВНОЙ ГИПЕРСЫЛКИ. Перед чтением материалов сайта "ПУНКТ-А" проконсультируйтесь с юристом и врачом, по возможности ознакомьтесь с инструкцией по применению всех упомянутых товаров и услуг; имеются противопоказания. Комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения содержат ненормативную лексику, оскорбления, призывы к насилию, являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Материалы с плашками "Новости компаний", "Промо", "Партнерский материал", "Политические новости", "Пресс - релиз" публикуются на правах рекламы.
Инфо
СМИ СЕТЕВОЕ ИЗДАНИЕ ИНФОРМАЦИОННО-НОВОСТНОЙ РЕСУРС "ПУНКТ-А" (свидетельство Роскомнадзора ЭЛ № ФС 77 – 67475 от 18.10.2016 г.)
Учредитель - главный редактор Варначкин А. А.
Телефон редакции. +7-908-616-0293.
E-mail редакции: punkt20102010@gmail.com