Что в официальном производстве, что по контрафакту.
На прошлой неделе в медиапространстве появились два сообщения в связке «Астраханская область – черная икра».
Первое – скорее напоминание о состоянии производства деликатесного продукта в стране. Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в России производится более 80 тонн черной икры в год, и на конец 2025-го прогнозируются объемы не меньше.
Как всегда, в роли лидера выступает Астраханская область. В прошлом году местные осетроводы добились производства 25 тонн икры, в текущем этой цифры они достигли уже по итогам сентября, а к январю, по расчетам экспертом, способны подняться до 31 тонны.
Правда, под конец недели второе сообщение нивелировало бравурность первого. По представленным РИА «Новости» сведениям от единого оператора государственной маркировки «Честный знак» - Центра развития перспективных технологий, за период с сентября 2024-го по ноябрь 2025-го в России было выявлено 367 тонн красной и черной икры с признаками фальсификата.
«Это достаточно большой объем, - прокомментировал председатель совета директоров ЦРПТ Михаил Дубин. - Вся информация передана контрольно-надзорным органам».
Как пояснил Дубин, маркировка рыбной продукции связана с учетом сырья.
«Если говорить об икре, то проводится сверка данных о заявленных объемах продукции между «Честным знаком» и «Меркурием» (система ветеринарной прослеживаемости Россельхознадзора - прим. ред.). Если разница объемов икры между системами превышает 2%, продукция не допускается в оборот», - сказал он.
Кстати, в начале года ЦРПТ проводил аналогичную проверку – только за полгода. Тогда в стране выявили свыше 221 тонны икорного фальсификата, а лидером также значилась Астраханская область – 98,5 тонны (45% от общего количества контрафакта). А за первые два месяца 2025-го с помощью системы маркировки «ВетИС» в стране выявили 13,4 тонны контрафактной икры, и почти половину из этого объема (6 тонн) обнаружили в Астраханской области.
Чтобы у вас не возникла путаница в цифрах, уточняем – речь идет об икре обоих видов. И превалирует в контрафакте красная икра – до 98%. По заявлению президента ВАРПЭ Герман Зверев, за указанный контрольный период в 14 месяцев фальсифицированной черной икры выявили всего 5 тонн из 367 тонн.
Впрочем, рыбопроизводители считают, что такого объема фальсификата многовато - 6% от официального производства (и практически весь он зафиксирован в Астраханской области). Да и в кассах магазинов были блокированы почти 8 тыс. нарушений в маркировке черного деликатеса.
Борьба, конечно, дело правое, но пока констатируем то, что есть: Астраханская область остается лидером обеих сторон производства черной икры – и официального, и контрафактного.
Фото: Каспнирх, a-ikra.ru, ru.freepik.com/free-photo
