Испытательная лаборатория Астраханского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовала два образца сладко-сливочного несоленого масла 72,5 %, высшего сорта и один образец молока ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2 %.
Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора для исследований в рамках государственного ветенадзора.
Во всех образцах зафиксированы признаки фальсификата. В пробах сливочного масла, выработанного по ГОСТу, выявлены несоответствия в соотношении метиловых эфиров жирных кислот молочного жира. В обоих образцах масла и молоке найдены растительные масла и жиры на растительной основе.
«Отклонения от норм показателей жирно-кислотного состава в молоке и молочных продуктах, а также наличие растительных масел и жиров на растительной основе свидетельствуют о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, что противоречит составу, заявленному в маркировке, и вводит потребителя в заблуждение», – прокомментировала главный специалист отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Анастасия Кочерга.
Информация передана в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Фото: пресс-служба ЦОК АПК
