Первый в России центр по воспроизводству креветки и рака создадут в Астраханской области

Первый в России племенной центр по воспроизводству креветки и рака будет создан в Астраханской области. Об этом сообщает сегодня пресс-служба губернатора региона Александра Жилкина.

По данным ведомства, в 2016 году производство деликатесов на единственном в регионе профильном предприятии фермера Александра Прелова планируют увеличить с 6, выращенных в 2015 году, до 15 тонн. В дальнейшем на базе данного хозяйства будет создан единственный в России племенной центр по воспроизводству креветки и рака, его услуги будут востребованы за пределами страны.

В 2015 году на грант федерального Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (свыше 6 млн рублей) и средства из внебюджетных источников (свыше 12 млн рублей) в КФХ построили современный закрытый цех для товарного выращивания тропических ракообразных площадью 1 тыс. квадратных метров. Здесь смонтирована и опробована система отопления и водоочистки.

Установлено 40 бассейновых линий, из которых 16 уже запущены в эксплуатацию. В бассейнах размещается маточное поголовье ракообразных для дальнейшей инкубации и получения посадочного материала.

По словам владельца предприятия товарного размера австралийские раки достигают за три месяца, а речные – для сравнения – за пять-восемь лет. И мяса у австралийских раков в три раза больше, чем у обычных. Спрос на них  большой и у ресторанов, и у торговых сетей.