Общеизвестный, и кстати, весьма приятный исторический факт — Астрахань была родоначальником русского виноградарства и виноделия. Когда-то еще первый Романов, Михаил Федорович, повелел заложить здесь сады для поставок к царскому столу. К развитию местного винограда приложили царственные руки и Петр Первый, и Елизавета Петровна, и Екатерина Вторая. Умели астраханцы с лозой обращаться, радовали Москву и Санкт-Петербург ягодами да винами. Даже в Париже выставлялись!
Правда, к началу 20-го века былая слава стала меркнуть. Нет, виноградников было множество. Только в самой Астрахани их насчитывалось более сотни. Например, славились криушенские. Собачий бугор, там где сейчас стоит областной военкомат на улице Джона Рида, был сплошным виноградником. А близлежащая Черепаха (ныне Началово) вообще считалась виноградным раем!
Но, морозы, засоление почв, «усталость лозы» и другие факторы приводили к отраслевому кризису. А тут еще конкуренция! Ведь Северный Кавказ в этому периоду показывал сокрушительный рост садоводства и виноградарства. Поэтому в середине сентября 1902 года, когда сезон уже заканчивался, газета «Астраханский листок» горько сетовала:
«Вывоз винограда сокращается; в садах резка винограда заканчивается. Общий вывоз получается сравнительно, ничтожным. В Москву и Петербург едва ли будет вывезено всего до 20,000 п., а вверх по Волге на равные пристани до 50,000 п., всего же отправлено до 70,000 п., в прошлом году вывезено 250,000 п.».
Падение в три раза! Это очень ощутимо. Вывезли всего-то 70 000 пудов, то есть одну тысячу 146 тонн сладкой ягоды. Причем, на выходе виноград оказался просто золотым — не каждому доступным! Газета поясняет:
«С весны текущего года, как известно, виноградники жестоко пострадали от морозов, многие виноградники уцелели и только потому, что во время мороза находились еще неотрытыми. За недостатком винограда, цены на него установились очень высокия, до небывалых размеров. Толстокорый виноград, поздний, закупался от 5 р. до 5 р. 20 к. п. на корню, тоже тонкокорый, ранний закупался в садах на корню от 2 р. 80 в. до 3 р. 50 к., черный ценился от 1 р. 80 в. до 2 р.40 к., кишмиш — лучшие сорта до 3 р. 50 к.
Толстокорый, бакальный и сафьянный вывозились, преимущественно, на столичные рынки и вообще в центральные города Poccии; тонкокорый же, черный и кишмиш отправлялись на поволжские рынки. Кроме астраханскаго, на поволжские рынки отправлено чрез Астрахань дербентскаго винограда, всего приблизительно до 10.000 п. В Дербенте урожай винограда получился отличный, почему цены держались на него невысокия».
Дербент быстро оказался в выигрышном положении. К тому же оттуда в Москву виноград уже вывозили по железной дороге, что было существенно дешевле волжской перевозки. Как результат — некоторые астраханские торговцы виноградом отправились для закупок на Северный Кавказ. Местный рынок погрузился в депрессию.
Для нижневолжских любителей сладкой ягоды ситуацию еще более осложнила городская власть. Это факт также осветила пресса.
«Ходатайство виноградарей. Несколько человек садовладельцев возбудили пред думою ходатайство об отводе им места на Больших исадах для торговли виноградом. Из заявленья их видно, что они всегда торговали возле Калачнаго, но член управы О. И. Франгулов места эти сдал с торгов, а им, т. е. садовладельцам, отвел другое, весьма неудобное, вдали от центра рынка и притом немощеное. В виду этого садовладельцы просят думу отвести им прежнее место. Ходатайство это думою отклонено главным образом в виду того, что пустить всех садовладельцев торговать в этом месте невыгодно для города, так как желающих оказалось бы много и они заняли бы безплатно все исады, сделать же исключенье для подавших заявленье — несправедливо по отношенью к прочим садовладельцам».
Вот как. Винограду мало, а виноградарей много. И торговать им негде. Действительно — кризис. А ведь виноград, особенно в виде изюма, тогда был очень востребованным продуктом. Из него делали домашнее вино, варили варенье, заготавливали для сладких пирожков и другой снеди, а еще производили различные прохладительные напитки — от лимонада до кваса. Ну, какой же квас без изюминки? Но коль скоро с виноградом проблемы, то… страдают и квасники. Хотя, может не страдают? Судя по публикациям в прессе — они нашли выход.
«Бурда в роли кваса. Санитарный надзор с нынешняго сезона обратился к искоренению зла, на которое неустанно в течение нескольких лет указывала местная печать. Это — продаваемые на улицах жидкости для утоления жажды, носящие громкое название «фруктовых квасов». «Лимонные», «вишенные», «малиновые» и даже — «ананасные» квасы потребляются астраханским малоимущим людом в необъятных количествах, предлагаемые потребителям уличными разносчиками. Санитарные исследования выявили, что большая часть этих квасов представляет собою грубую подделку. Так, например, вчера мировым судьею 4 уч. по протоколу санит. врача г. Балыклейскаго оштрафован на 25 р. продавец квасов Родин, квас котораго представлял из себя жидкость краснаго цвета, подкрашенную анилином, с примесью лимонной кислоты, и по всей вероятности, сахарина».
Впрочем, если говорить объективно, то последний случай вряд ли связан с недостатком винограда. Это уже повод для другого материала. И мы вернемся к данной теме чуть позже.
Использованы материалы электронной краеведческой коллекции АОНБ им. Н.К. Крупской.
Фото: нейросеть ГигаЧат, astmuseum.ru, ru. runivers.ru
