Астраханское предприятие, которое удивило нас: антисанитария, нелегалы и тухлая рыба

Каждая проверка рыбодобывающих организаций, в отношении которых есть информация о незаконной деятельности, открывает такие «тонкости» производства, после которых поход на рыбный рынок можно откладывать на долгое время.

Пограничники проверили производственный цех одного из перерабатывающих предприятий Икрянинского района, принадлежащего индивидуальному предпринимателю из Азербайджана. В цехе на момент ревизии обнаружили более 50 тонн рыбной продукции, в том числе, замороженной, вяленой и находящейся в процессе засолки.

Уже при визуальном осмотре рыбы было понятно, что она далеко не первой свежести. Ржавчина и характерный запах лежалой рыбы свидетельствовали о том, что эти волжские дары были выловлены явно не в эту путину. Установить точную дату вылова и переработки было не возможно, потому что на большей части замороженной, вяленой и подготовленной к реализации продукции отсутствовала предусмотренная законодательством маркировка, а на оставшемся объеме маркировка не соответствовала содержимому. У предпринимателя также отсутствовала какая-либо производственная документация, позволяющая определить сроки и условия хранения сырья.

Усугубило ситуацию и недопустимое санитарное состояние производственных помещений, где хранилась и обрабатывалась пищевая продукция и сырье. Готовая продукция хранилась прямо на полу вместе с рыбными отходами. В чанах для засолки вместе с частиком плавали и строительные поддоны. Валявшиеся на полу ржавые топоры тоже использовались в производстве.

«Специалистами» по производству известных на всю страну астраханских деликатесов являлись восемь иностранцев, уроженцев Средней Азии и земляков руководителя предприятия. Работники жили прямо в производственных помещениях в условиях, соответствующих уровню самого производства. Виды деятельности, указанные в предъявленными ими разрешениях на работу, не соответствовали фактически осуществляемой трудовой деятельности по производству пищевой рыбной продукции.

Трудовые мигранты переданы сотрудникам полиции, а информация о продукции - сотрудникам территориального Управления Россельхознадзора, сообщает пресс-служба Пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области.