Производители выпускают пищевой и косметический коллаген. Особенность продукта в том, что рыбный коллаген физиологически максимально близок к человеческому. Кроме того, он исключает из рациона мясные продукты и соответствует этнокультурным принципам Халяль.
Для производства учёные АГТУ используют вторичное коллагенсодержащее сырьё чешуи и шкуры рыб Каспийского бассейна (карпа, толстолобика, белого амура), которое не перерабатывается, а остаётся в качестве вторичного сырья.
В современных рафинированных продуктах питания коллагена содержится очень мало. Причём содержится он только в продукции животного происхождения. Но напрямую из продуктов питания коллаген сложно усваивается. Астраханский Акваколлаген находится в низкомолекулярной форме, т. е. в таком состоянии, когда он полностью усваивается организмом человека, сообщает пресс-центр вуза.
