14 000 кг икры
На территории Астраханской области товарным осетроводством занимаются 38 компаний. За 2018 год они получили 14 тонн икры-сырца. Астраханская чёрная икра славится хорошим качеством. Права на именование «Астраханская икра» зарегистрированы в Роспатенте.
Но как и у многих других ценных брендов, астраханская икра испытывает проблемы с подделками.
«Ввоз в Россию икры осетровых видов рыб законно не ограничен. Это создаёт предпосылки для ввоза сырья, в первую очередь, китайского происхождения. Сырьё зачастую ввозится нелегально, — пояснил губернатор Игорь Бабушкин. — Таким образом, ряд производителей вводят потребителей в заблуждение, указывая на этикетках банок с икрой в качестве региона производства Астраханскую область. Хотя в области осуществляется только расфасовка ввозимого сырья».
Часто сырьё бывает некачественным, и это оказывает значительное негативное влияние на имидж добросовестных астраханских товаропроизводителей. При этом с точки зрения формальностей все законно: техрегламенты Таможенного союза и не требуют указывать на этикетках регион происхождения сырья - там пишут только юридический адрес производства.
Игорь Бабушкин предложил исправить эту недоработку:
«В целях повышения эффективности борьбы с контрафактом предлагаем членам государственной комиссии рассмотреть возможность введения обязательного требования размещения информации о регионе происхождения сырья при маркировке готовой продукции, — сказал Игорь Бабушкин. — В этом случае у потребителей будет чёткое представление о том, где произведено сырьё икры. Они получат осознанное право выбора икры, изготовленной из астраханского или привозного сырья».
Проверить по геному
Еще одно предложение Игоря Бабушкина - ввести обязательное чипирование для рыб маточного стада. Это позволит за два-три года сформировать генетические паспорта всей производимой астраханцами икры. А значит - контролировать в случае необходимости, какая икра продается под астраханским брендом. Ориентировочная стоимость генетического исследования — 15-20 тысяч рублей за одну особь. В Астраханской области эта процедура проводится в институте КаспНИРХ. Губернатор предложил использовать имеющиеся у института опыт и возможности для паспортизации производимой в России икры осетровых видов рыб.
