14-03-2026
Об астраханской антисанитарии за последние лет пятьсот написано столько, что можно было бы открыть отдельную библиотеку или портал. Мы также не могли обойти эту неизбежную тему в разных материалах нашей историко-бытовой рубрики. И сегодня хотели бы коснуться весеннего антисанитарного аспекта. Который связан не только с оттаявшим мусором, но и… с рыбой. В прошлые века эта проблема была очень-очень заметна.
Еще один из первых «туристов», прибывших в наш славный город в 1558 году, а это был английский путешественник Энтони Дженкинсон, писал о «тяжёлом» рыбном запахе, витающем в Астрахани, и утверждал, что вешала с вялившейся рыбой стояли чуть ли не в каждом дворе города. Да, так и было. Природа щедро одарила наш край рыбой, и было бы странно, если бы люди сей дар не использовали. Увы, делали они это со свойственной тогдашним астраханцам природной простотой.
Мы, по традиции, апеллируем к прессе, которая фиксировала проблемы, и даже иногда предлагали пути решения. И вот ранней весной 1882 года, когда путина уже началась, в газете «Астраханский справочный листок» возопили о рыбной антисанитарии. Рыбой (не всегда свежей) запахло так, что молчать было невозможно. Помимо запаха волновало журналистов и распространение различных болезней. Читаем:
«Дурная вода, употребляемая в пищу, служит одним из важных условий в деле распространения болезней. А мы, несмотря на то, что живём окружённые со всех сторон водою, не имеем чистой воды. Не говоря уже про Кутум и Канаву, представляющих грязные лужи, Волга загрязнивается нефтью, рыбой грязной водой из бань и т.п. Во время навигации на пароходных пристанях происходит разделка рыбы, а выше пристани «Дружина» находятся бани. Рыбные отброски, внутренности, кровь, мыльная вода, всё это спускается в Волгу, имеющую около города прибойное к нему течение. Так что, всякая дрянь неминуемо попадает в город через Кутум или водопровод, не фильтрующий почти совсем воды, и так или иначе, потребляется жителями вместе с водою».
Действительно, нынешние Петровская и Комсомольская набережные в ту пору представляла собой вереницу пристаней, где шла перегрузка и иногда частичная переработка рыбы. В условиях астраханской жары этот процесс без запаха обойтись не мог. Поэтому не случайно, в шикарных домах купеческой Косы их владельцы старались сами не жить, сдавая в доход, то есть аренду. Атмосфера стояла тут тяжелая.
Но где она была легкой? Можно было, конечно, отойти от Больших или Малых исад вглубь города. Однако, и там, по газетным сообщениям, жилось непросто.
«Кроме того, жители сами не обращают ни малейшего внимания на чистоту и опрятность своих дворов, большая часть которых представляет сплошные помойные ямы, переполненные возможными зловониями. Происходит это частью от нерадения и бедности, а частью от непонимания того зла, которые может причинить такая нечистота, а иногда корысть и грошовые расчёты. Некоторые обыватели устроили у себя на дворах и в миниатюре рыбные ватаги самого отвратительного качества. Свежая рыба, по преимуществу малосол, привозится на двор, и там же, в каком-нибудь амбаре, под полом которого находится яма для стоковой воды и отбросков, разделывается, солится, укладывается в тары, и отправляется в верховые города. Такие дворы представляют вернейшее гнездо всевозможных болезней; проходя мимо их нельзя вздохнуть свободно от смердящий вони. И таких ватажек не одна и две, а целые улицы, напр. Грязная, целые части города, напр. Селение, почти сплошь наполнены ими. На днях г-н полицмейстер с одним из гласных посетил дом Макарова близ Коммерческого моста, где производятся рыбные операции и был поражён той ужасной грязью и вонью, которыми были наполнены и двор, и помещения, в коих разделывалась рыба. Под полом одного из амбаров было найдено более чем на аршин грязной вонючей жидкости. Результатом этого осмотра появилась строгое воспрещение заниматься рыбным промыслом в черте города».
Полицмейстер в те годы имел право выносить такие запреты. Однако, в 1882 году уже существовал и другой весомый документ, а именно, обязательное постановление Городской думы: «Об исправном содержании города в гигиеническом состоянии». И там, в 5-ом пункте были прописаны следующие ограничения: «Воспрещается производить в частных домах и торговых помещениях не для домашнего потребления, а как промысел, разделку и посол рыбы и убой мелкого скота».
Полагаете, законопослушные астраханцы рьяно исполняли думское постановление? Увы. Редкие санитарно-эпидемические рейды по нашим криушам и теребиловкам показывали, что «воз и ныне там». Воз дурнопахнущий...
Однако, нельзя не признать, что реакция на новый запрет все же была. Далекая от одобрения. Вновь цитируем газету:
«Когда последовало распоряжение о прекращении рыбного производства в городе, то промышленники в своей нахальной дерзости дошли до того, что мало того, что оббили все пороги у всех местных присутственных мест, но и даже, как говорят, послали жалобы Начальнику губернии и Министру Внутренних Дел».
Видимо, вышестоящие начальники не поддержали петицию рыбников, поскольку борьба с рыбозаготовками во дворах была продолжена и в последующие годы.
Использованы материалы электронной краеведческой коллекции АОНБ им. Н.К. Крупской
Фото: «Ловля рыбы на Волге» - иллюстрация Жан-Пьера Муане, фотостарина.рф