22-12-2025
Что в официальном производстве, что по контрафакту.
На прошлой неделе в медиапространстве появились два сообщения в связке «Астраханская область – черная икра».
Первое – скорее напоминание о состоянии производства деликатесного продукта в стране. Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в России производится более 80 тонн черной икры в год, и на конец 2025-го прогнозируются объемы не меньше.
Как всегда, в роли лидера выступает Астраханская область. В прошлом году местные осетроводы добились производства 25 тонн икры, в текущем этой цифры они достигли уже по итогам сентября, а к январю, по расчетам экспертом, способны подняться до 31 тонны.
Правда, под конец недели второе сообщение нивелировало бравурность первого. По представленным РИА «Новости» сведениям от единого оператора государственной маркировки «Честный знак» - Центра развития перспективных технологий, за период с сентября 2024-го по ноябрь 2025-го в России было выявлено 367 тонн красной и черной икры с признаками фальсификата.
«Это достаточно большой объем, - прокомментировал председатель совета директоров ЦРПТ Михаил Дубин. - Вся информация передана контрольно-надзорным органам».
И больше всего фальсифицированной икры было обнаружено в Астраханская область - 111 тонн. Следом идут Камчатский край (60 тонн) и Сахалинская область (55 тонн).
Как пояснил Дубин, маркировка рыбной продукции связана с учетом сырья.
«Если говорить об икре, то проводится сверка данных о заявленных объемах продукции между «Честным знаком» и «Меркурием» (система ветеринарной прослеживаемости Россельхознадзора - прим. ред.). Если разница объемов икры между системами превышает 2%, продукция не допускается в оборот», - сказал он.
Кстати, в начале года ЦРПТ проводил аналогичную проверку – только за полгода. Тогда в стране выявили свыше 221 тонны икорного фальсификата, а лидером также значилась Астраханская область – 98,5 тонны (45% от общего количества контрафакта). А за первые два месяца 2025-го с помощью системы маркировки «ВетИС» в стране выявили 13,4 тонны контрафактной икры, и почти половину из этого объема (6 тонн) обнаружили в Астраханской области.
Чтобы у вас не возникла путаница в цифрах, уточняем – речь идет об икре обоих видов. И превалирует в контрафакте красная икра – до 98%. По заявлению президента ВАРПЭ Герман Зверев, за указанный контрольный период в 14 месяцев фальсифицированной черной икры выявили всего 5 тонн из 367 тонн.
Впрочем, рыбопроизводители считают, что такого объема фальсификата многовато - 6% от официального производства (и практически весь он зафиксирован в Астраханской области). Да и в кассах магазинов были блокированы почти 8 тыс. нарушений в маркировке черного деликатеса.
Об этой проблеме на ноябрьском заседании Волго-Каспийского научно-промыслового совета в Астрахани высказался заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов: «Да, есть ряд недобросовестных пользователей, которые под видом астраханской искры продают китайскую. За последнее время ФСБ была пресечена деятельность нескольких групп, которые поставляли браконьерскую икру под видом официальной. Это очевидный контрафакт, подмена понятий и обман покупателя. И мы с этим активно боремся».
Борьба, конечно, дело правое, но пока констатируем то, что есть: Астраханская область остается лидером обеих сторон производства черной икры – и официального, и контрафактного.
Фото: Каспнирх, a-ikra.ru, ru.freepik.com/free-photo