Под Астраханью запустили проект по выращиванию осетровых по трем технологиям

Производство основали на базе уже существующей фермы по выращиванию австралийских раков.

В Володарском районе запустили проект по выращиванию осетровых в коммерческих целях. Уникальность производства — в комбинации методов: мальки стартуют в высокотехнологичных бассейнах с замкнутой системой водоснабжения, где вода круглый год держится на уровне 20–22°C. Затем подросшую рыбу переводят в углубленные пруды (ранее мелководные, для раков), а финальный этап — садки в реке Белый Ильмень. Такой подход ускоряет рост осетровых с 7 до 4 лет и улучшает качество икры.

Параллельно компания возобновила эксперимент с австралийскими раками. Ранее он показал, что раки набирают товарный вес в 100 граммов за 9 месяцев — в 5 раз быстрее речных. 

Компания-производитель уже создала 15 рабочих мест для жителей села Новый Рычан со средней зарплатой 40–50 тысяч рублей. К осени штат планируют расширить.