04-10-2023
Эксперты предсказывают к концу года подорожание яиц на 15%.
Промахнулись все
Сигнальным звонком стали данные Росстата по динамике цен на продовольственные товары за период с 19 по 25 сентября. В первой пятерке по ценовому росту оказались помидоры (+8,7% за неделю), бананы (+4,1%) и куриные яйца (+2,9%), куриное мясо (+1,2%) и огурцы (+1,1). Если помидоры с огурцами относятся к сезонным продуктам, а бананы – к зарубежным, то куриная продукция – сугубо отечественная с не столь сильными, как у овощей и фруктов, сезонными факторами.
Кроме того, Росстат сообщил, что в указанную неделю цены на яйца выросли в 79 регионах в диапазоне от 0,4% до 11,6%, в двух остались прежними, а в четырех незначительно понизились в пределах от 0,2% до 2,3%.
В целом за сентябрь, по расчетам экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», топ-5 продовольственных товаров по росту цен сложился следующий:
1. бананы (+17,9%),
2. помидоры (+17,8%),
3. огурцы (+14,8%),
4. куриные яйца (+6,3%),
5. куриное мясо (+5,3%).
И вновь среди лидеров – яйца и куриное мясо.
Что примечательно: ценового удара по яйцам не ожидал никто. ПУНКТ-А просмотрел с начала осени в Сети все обзорные статьи и прогнозы по росту цен в продовольственном секторе, и ни в одном яйца не фигурировали в числе тех продуктов, которых ждет большое удорожание. Например, по сообщению агентства экономической информации «Прайм», опрошенные им эксперты акцентировали внимание на мясе, рыбе, сахаре, овощах-фруктах, хлебе и даже детском питании.
Фонд «Общественное мнение» положился на обычных граждан и провел опрос среди 1,5 россиян по поводу того, на какие продукты сильнее всего изменились цены. Почти половина опрошенных (44%) указали на удорожание мяса и птицы, 29% - рыбы и морепродуктов, по 26% - молочной продукции и сахара, 24% - хлебобулочных изделий.
В подорожании яиц виноваты… туристы?
Между тем, пресса открыто отмечала, что в птицеводстве назревает критическая ситуация. Так, недавно «Ведомости» писали, что торговые сети уведомили Минпромторг РФ о планах поставщиков повысить цены на куриное мясо и яйца. Данный вопрос обсуждался на одном из последних совещаний в ведомстве. Оптовые цены на филе куриной тушки на торгах в европейской части страны побило рекорды в 250-260 рублей за 1 кг, а цена тушки бройлера достигла 140-150 рублей.
То же самое происходит и сяйцами. Представители птицефабрик отмечают, что закупочная цена на яйца в августе была на уровне 27-32 рубля за десяток, а новые контракты идут уже по цене 65 рублей.
Как признали участники совещания, руководство Минпромторга обеспокоено ценовой ситуацией и планирует обратиться с этой информацией в правительство.
При этом в Минсельхозе утверждают, что повода для тревоги нет: цены на мясо птицы, как и на яйцо, обусловлены рядом сезонных факторов – в частности, ростом внутреннего туризма, из-за чего в сентябре повысился спрос на птицеводческую продукцию, который прежде считался обычным потребительским месяцем. По мнению экономиста Никиты Масленникова, к концу года стоит ждать стабилизации цен на куриное мясо и яйцо, вызванной увеличением кормовой базы после нового урожая.
Совсем иного мнения придерживается генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов, который дал прогноз порталу News.ru: куриные яйца до конца года могут подорожать на 15%. Увеличение стоимости яиц эксперт объяснил не только туристическим фактором, но и колебанием курсов валют (с начала года рубль потерял 37% своей стоимости) и ростом цен на кормовые добавки и оборудование, а также электроэнергию.
И хотя аналитики считают, что торговые сети не будут сильно повышать цены на яйца, поскольку это социально значимый продукт, статистика утверждает обратное: с сентября ценники на яйцах стали менять во все большем количестве регионов, а с ередины месяца эта тенденциях фиксируется более чем в 70 субъектах РФ.
Местные производители ни при чем
И Астраханская область в том не исключение. Скорее даже наш регион в находится в числе «передовиков» по подъему стоимости куриных яиц, о чем свидетельствует динамика средней цены на десяток яиц за последний месяц (число синего цвета – цена, желтого – рост стоимости по сравнению с этим показателем недельной давности):
Итого за месяц средние цены на яйца в Астраханской области выросли на 4,2%. Причем если в Астраахни к концу сентября средние цены на десяток яиц составляли 80,17 руб., то, скажем, в Ахтубинске – 70 рублей.
По сообщению регионального министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности, местные птицеводы на 1 сентября шли с отставанием от планового задания на 11% - вместо 276,8 млн штук яиц реализовали 246,3 млн штук. Связано это с обновлением поголовья птицы на птицефабрике «Владимировская», которая, впрочем, нагоняет темпы и к концу года должна сравняться с плановыми показателями. Другой региональный гигант по производству яиц - птицефабрика «Харабалинская» идет с небольшим, но перевыполнением плана.
В отношении их влияния на рост цен специалисты относятся скептически: астраханские поставщики яиц реализуют свою продукцию главным образом через оптовые рынки и ряд небольших продуктовых магазинов, тогда как, например, в Астрахани основными ценовыми регуляторами являются сетевые маркеты, где местных производителей практически нет.
ПУНКТ-А обследовал несколько торговых точек сетей «Магнит», «Пятерочка» и «О’кей». Действительно, на их полках яичную продукцию представляют другие регионы – Саратовская, Волгоградская, Воронежская области, Ставропольский и Краснодарский края.
Цены на яйца категорий С1 и С2 не сказать, чтобы сильно пугали покупателей: самые мелкие образцы продавались в диапазоне 61-68 руб. за десяток, средние – 65-73 руб. Вот категория СО в самом деле напрягает: если к концу лета здесь шла распродажа на уровне 75-90 руб. за десяток, то сейчас – от 88 до 100 рублей. Впрочем, есть исключения: продукция Городищенской птицефабрики (Волгоград) категории СО, несмотря на близкие к 100-рублевому рубежу ценники конкурентов, упорно держит планку на уровне 83 руб. за десяток.
Впрочем, как утверждают крупные эксперты по экономике, еслиинфляция растет, то в теории дорожать будут все товары и услуги – просто каждый сегмент по-разному.
«По среднему чеку планируется удорожание на 7,5%, может быть, даже на 8%, потому что 7,5% — это общий индекс потребительских цен, который состоит из трех компонентов: продовольственные товары, непродовольственные товары и услуги, - объяснил директор центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович. - Как правило, продовольственные товары чуть-чуть больше растут в цене, чем происходит рост инфляции. Так что в среднем продукты питания, скорее всего, подорожают на 8-9%».
Кстати
Самым быстро дорожающим продуктом в России в 2023 году Росстат называет апельсин: с 1 января цитрусовый поднялся в цене на 71%.
Фото: яйцооптмакс.рф, ПУНКТ-А