Поднимут ли астраханские производители цены на хлеб?

Цена на волгоградский хлеб, которого много на астраханских полках, с 1 ноября вырастет. Астраханские производители за соседями пока не последовали, но всерьез размышляют также переписать ценники в плюс. 

Вчера новостные ленты соседнего Волгограда облетело известие: хлебокомбинаты города-героя предупреждают местный бизнес о грядущем повышении цен на хлеб с 1 ноября. Учитывая, что продукция волгоградских хлебокомбинатов занимает существенную долю астраханского рынка, подорожание коснется и нас – в частности, покупателей астраханских магазинов федеральных торговых сетей, где по разным оценкам волгоградская «всему голова» занимает от трети до половины соответствующих полок.

Что касается астраханских хлебных производств, то в руководстве одного из крупных предприятий «ПУНКТ-А» ответили, что планов повышать цены именно 1 ноября нет – тем не менее, вероятность увеличения цены довольно большая:

– Тенденции к тому ведут. Это ведь не волгоградская и не астраханская ситуация. По всей стране меняется картина по закупочным ценам. Сейчас экономически просчитываем ситуацию. Возможно, также придется предупреждать ритейлеров о новых отпускных ценах – если не с 1 ноября, то с 1 декабря.

Напомним, по данным Астраханьстата:
цена на килограмм хлеба из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки составила, по данным на 18 октября, 54,99 рублей. Это на 2,52 рубля дороже, чем 30 декабря прошлого года. хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1-2 сортов сейчас продаются по 57,74 рубля за килограмм. Прирост цены относительно новогодних праздников - 3,79 рубля. Действительно, подорожание хлеба – федеральный тренд. Еще летом Российский союз пекарей предупреждал, что с августа цены поднимутся на 7-12% из-за существенного повышения закупочных цен на маргарин (+38%), упаковку (+26%), сахар (+9%). 

До наших краев тренд если и докатился, то не особенно громко и с некоторым опозданием. Лишь в начале сентября коллеги из «Астрахань.ру» эмпирическим способом отметили повышение цены на хлеб сорта «Губернский» – с 30-32 рублей за буханку до 34 рублей. При этом повышения цен на батоны не было. 

Астраханьстат методично фиксирует изменения цены на хлеб в своем поквартальном исследовании: с начала года ржаные буханки прибавили 8%, пшеничный хлеб высшего сорта — 8,45%, а хлеб из пшеничной муки 1-2 сорта вырос почти на 9%.