Лучших кулинаров страны выберут в Астрахани

В Астрахани стартовал международный студенческий кулинарный ринг «Крендель-2021. Поварские снасти».

Он является отборочным этапом всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда». Мероприятие будет проходить в течение трех дней в рамках волжского отборочного баттла «В.О.Б.Л.А.».

137 кулинаров, которые прибыли из Беларуси, Краснодара, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области, сразятся в конкурсе, сообщает пресс-служба администрации МО "Город Астрахань".

Кулинарный ринг традиционно состоит из нескольких этапов. Среди  них - мастер-класс по карвингу и приготовление блюд  от каждой команды (к примеру - рыбных снеков, холодных закусок, десертов). Отдельным этапом стал конкурс сервировок, в этом году – по теме «Fish pub». Ещё одним испытанием будет кулинарный брэйн-ринг, где команды продемонстрируют свои интеллектуальные способности.

Оценивает работу участников профессиональное и строгое жюри. В его состав вошли, в частности, судья международного класса, шеф-кондитер Елена Сучкова и президент национальной ассоциации рестораторов и кулинаров России, член Международной ассоциации «WACS» Виктор Беляев.

«Мы всегда поддерживаем подобные начинания, так как они приносят положительный эффект. Профессиональные конкурсы – это отличный стимул для развития и самосовершенствования. Молодежь смотрит на будущую профессию другим взглядом»,- отметил начальник управления торговли и поддержки предпринимательства администрации МО «Город Астрахань» Андрей Никольский.

Победители отборочного этапа в Астрахани отправятся на олимпиаду по кулинарии и сервису, которая пройдет в сентябре в Перми.