Индекс Оливье vs индекс блинов. Выясняем, сколько стоит поесть на 8 марта

Как и обычно в начале месяца мы продолжаем исследовать цены на самые популярные продукты. Чтобы сравнение было более наглядным, мы исследуем «индекс Оливье», а именно — считаем, сколько денег уйдет у астраханских хозяек и хозяинов на приготовление знаменитого салатика, который (благо до начала поста еще неделя) вполне может украсить праздничный стол к 8 Марта. А так как сейчас, к тому же, еще и масленица, мы заодно (чтобы два раза не вставать) вычислили индекс блинов. 

Напомним вам методику нашего салатного исследования:

Для приготовления 1,7 кило Оливье нам потребуется:
5 клубней картофеля (500 г); 300 г варёной колбасы; 4 солёных огурца (400 г); 1 морковь (150 г); 1 банка консервированного горошка; 4 яйца; 1 луковица (150 г); 150 г майонеза; соль
Цены на картофель с конца января так и продолжили расти. Если так пойдет дальше, то скоро корнеплод сравняется в цене с колбасой. В конце декабря, напомним, килограмм «второго хлеба» стоил 20 рублей, в конце января — 25, а сейчас и вовсе — 35. Впрочем — это средняя цена, а вот по акциям с «Магните» и «Перекрестке» нам удалось найти его по старым 20 рублям и даже (!) по 18,90. Какую же из этих цен выбрать для салата? Остановимся на 27 рублях. При таком раскладе на салат у нас уйдет 13 рублей 50 копеек.

А вот вареная колбаса демонстрирует стабильность. Как была 199 рублей за килограмм — так и осталась. Ну что ж, по крайней мере она не привязана к ценам на нефть, а то были у нас сомнения насчет ее состава. Берем на салатик 300 грамм за 60 рублей, как и месяц до этого.
Немного подешевели соленые огурцы. За банку корнишонов теперь вместо 80 рублей можно отдать всего 70. И даже — 69 и 90 копеек. В прошлом месяце мы советовали вам инвестировать в соленые огурцы как в наиболее перспективную валюту на рынке салатных ингредиентов. Увы, мы ошиблись. А если вы нас послушали (то вы, видимо, не очень умный человек), то наверняка крупно прогорели. Впрочем, возможно акции корнишончиков еще поднимутся в следующем месяце. Будем следить. Отдаем 70 рублей за банку и пускаем ее в салат целиком. 

Положение моркови на рынке довольно нестабильно. Цены на мытую морковку колеблются от 30 до 50-ти (!) рублей в супермаркетах. Но можно пойти на рынок и заплатить те же самые 30 рублей за немытую... Это вариант для тех, кто очень любит рынки и... и даже не знаем, что еще может послужить причиной такой странной покупки. В общем на 1 морковку закладываем 4 рубля 50 копеек. 

Немного поднялся в цене зеленый горошек: 44 рубля 90 копеек за банку. Месяц назад, напомним, он стоил 39,99. Вроде рост не критический, особенно после новогоднего скачка цен на 10 рублей за раз. Посмотрим, что с ним будет твориться дальше.

Куриные яйца застопорились на цене в 60 рублей за десяток. В среднем. Конечно, можно найти и по 55 и по 65, но мы остановимся на среднем арифметическом и потратим на 4 яйца 24 рубля. 
Репчатый лук после двухмесячного периода стагнации подорожал на 5 рублей и стал стоить 25 рублей. Одна луковица нам обойдется в 3 рубля 75 копеек. Цены на майонез в среднем продолжают расти. Теперь за килограмм соуса астраханцам придется выложить 120 рублей, хотя месяц назад можно было бы еще обойтись 112 рублями. За 150 грамм  выкладываем 18 рублей.
Ну и соль. Соль по традиции считать не будем.
Итого на 1 килограмм 700 грамм салата мы потратили 238 рублей 65 копеек. Это на целый рубль меньше, чем месяц назад. Так что, видимо, опасения насчет роста цен пока не оправдались в полной мере. 

Килограмм Оливье на 8 марта обойдется астраханцу в 140 рублей 38 копеек.



И раз уж сейчас как раз масленица, мы решили побаловать вас заодно и ценами на свежие домашние блинчики. 

Рецепт берем такой: 
Молоко 0,7 л (44 рубля) Мука 300 г (8 рублей 86 копеек) Яйца 3 шт (18 рублей) Растительное масло 3 ст. л. (1,5 рубля) Сахар 2 ст. л. (50 копеек) Дрожжи 10 г (11 рублей 90 копеек) Разрыхлитель 1/4 ч. л. (5 рублей) Соль 1/2 ч. л. (бесплатно)
Итого 89 рублей 76 копеек уйдет на приготовление примерно 25 блинчиков. Примерно по 3 рубля 60 копеек за блинчик. 

Читайте также:

"Индекс оливье" по-астрахански: во сколько обойдется приготовление самого популярного салата (3 декабря)
Индекс оливье по-астрахански: подорожал ли салатик перед новым годом? (26 декабря)
Индекс оливье по-астрахански: в новый год с новыми ценами